APFELKÄSEKUCHEN
Ein Haselnussteig, gefüllt mit Äpfeln und Philadelphia Käse, bestäubt mit Zimt und mit gehobelten Nüssen bestreut.
Stichwort: kein Alkohol
EUROPÄISCHER GEBACKENER KÄSEKUCHEN
Ein Shortbread-Käsekuchen, gefüllt mit Topfen und garniert mit saisonalen Früchten.
€ 34,-
WEISSER ODER DUNKLER SCHOKOLADENKÄSEKUCHEN
weißer oder dunkler Schokoladen-Mürbteig-Käsekuchen, gefüllt mit Philadelphia Käse und Schokolade. Garniert mit einer Schokoladenganache.
€ 36,-
KÄSESAHNE
Eines leichtes Topfenmousse zwischen Lagen Biskuit, garniert mit frischem saisonalem Obst.
€ 36,-
KÜRBISKÄSEKUCHEN
Saisonal
Pürierter Kürbis mit Philadelphia Käse in einem Haselnusskruste mit Schlagobers als Topping.
€ 34,-
SCHOKOLADEN-HIMBEERTORTE
Auch in weißer Schokolade erhältlich.
Bittersüße Lindt-Schokolade und frische Himbeeren in einer Mürbteig-Schale
€ 30,-
DUNKLE SCHOKOLADENMOUSSE
Schokolade Mürbteig Boden, Himbeere Marmelade, Schokolade Biskuit. Gefüllt mit zartbitter Schokoladenmousse und bedeckt mit dunklen Schokoladenraspeln
€ 30,-
SCHOKOLADENKUCHEN “Sacher-Stil”
Ein berühmter österreichischer Schokoladenkuchen, gefüllt mit Marillenmarmelade und mit dunkler Schokolade überzogen.
(Wir empfehlen, es mit Schlagobers zu servieren.)
€ 34,-
EXOTISCHE MOUSSE
Mandel-Schokoladenkuchen, gefüllt mit einem exotischen Mousse und belegt mit Marzipan und Schokolade.
€ 36,-
SCHOKOLADEN-PEKANNUSSKUCHEN
Ein Schokoboden mit einer Schokoladenpekannusfüllung.
€ 36,-
ENGADINER – WALNUSS UND KARAMELL
Ein süßer Teigboden gefüllt mit Honigkaramell und Walnüssen.
€ 36,-
HIMBEER-WEISSE SCHOKOLADENTARTE
Lindt Weiße Schokolade und frische Himbeeren in einer Mürbteigschale.
€ 32,-
MARMOR-SCHOKOLADENMOUSSE-KUCHEN
Mehlloser Schokoladenkuchen. Schichtet mit weißer und dunkler Schokoladenmousse und belegt mit Schokoladenganache.
€ 36,-
HEIDELBEERE-MARILLEN-MOUSSEKUCHEN
Mehlloser weißer Schokoladen-Mandelkuchen, belegt mit einer Schicht
Heidelbeere- und Marillenmousse. Bedeckt mit Schlagobers und gerösteten Mandeln.
€ 36,-
ERDBEER BAISER
Eine Mousse aus Erdbeer-Schokolade, eingebettet zwischen zwei Lagen Mandelbaiser.
€ 36,-
CAPPUCCINO BAISER
Eine Mousse aus Cappuccino-Schokoladezwischen zwei Lagen Hazelnussbaiser
€ 34,-
PISTAZIEN-MANDARINENMOUSSE
Ein Kokos-Baiser, gekrönt von einer Schicht Pistazien- und Mandarinenmousse, garniert mit Mandarinenpüree und gemahlenen Pistazien
€ 36,-
SCHOKOLADEN-HIMBEERSTRUDEL
Vorgeschnitten in 7 leichte Schokoladen-Mandelfüllungen und Himbeeren, in Filoteig gewickelt und mit Royal Guss überbacken.
€ 26,-
MOHNSAMEN WEISSER SCHOKOLADENSTRUDEL
Vorgeschnitten in 7 helle weiße Schokoladen- und Mohnsamenfüllungen mit sauren Kirschen, eingewickelt in Filoteig und mit Royal Guss überbacken.
€ 26,-
MARILLENSTRUDEL
(für 6-8 Personen)
Marillen mit einer Mandelbuttermischung, eingewickelt in knusprigen Phyllo-Teig.
€ 26,-
TOBLERONE SCHOKOLADENMOUSSE
(für 12-16 Personen)
Ein Sacher-Biskuit, garniert mit weißen, milchigen und bittersüßen Toblerone-Schokoladenmousse, abgeschlossen mit einer dunklen Schokoladenschicht
€ 36,-
HIMBEER-HASELNUSS
Haselnuss-Biskuit, geschichtet mit Himbeer- und Haselnussmousse, überzogen mit Schlagobers
€ 36,-
MOZART
Sacher-Biskuit belegt mit Marillen-, Pistazien- und Haselnussmousse, gekrönt von einer dunklen Schokoladenschicht
€ 36,-
WEISSE PFIRSICHMOUSSE
Eine leichte Pfirsichmousse zwischen Lagen Biskuit, garniert mit Pfirsichen und Blaubeeren (in der Saison, sonst mit Erdbeeren garniert)
€ 36,-
ZITRONENHIMBEER-ROULADE
Himbeermarmelade auf weißem Biskuit. Garniert mit einer Zitronen-weißen Schokoladenmousse und frischen Himbeeren und zu einer Roulade gerollt. Auch in Schoko-Himbeere erhältlich.
€ 28,-
WEISSE SCHOKOLADENMOUSSE
Weißer Biskuit, garniert mit weißer Schokoladenmousse, mit weißen Schokoladenraspeln bedeckt
€ 34,-
MOHN- WEISSE SCHOKALDE MOUSSE
Zwei Schichten Mohnsamen-Mandel-Biskuit, gefüllt mit zwei Schichten Mohn-Weiß- Schokolade-Mousse und garniert mit einer schwarzen Johannisbeer-Gelee.
€ 36,-
LIMETTENJOGHURT-MOUSSE
Eine erfrischende Mousse aus Limettensaft und Joghurt, auf Biskuit gelegt und mit Schlagobers und Schokoladenraspeln überzogen
€ 34,-
MANGO-MOUSSE
Ein weißer Biskuit, bedeckt mit einer leichten Mangomousse, beendet mit einem Mango- Gelee-Top und gerösteten Mandeln.
€ 34,-
PASSIONSFRUCHT-MOUSSE
Ein weißer Biskuit, garniert mit einer leichten, erfrischenden Passionsfruchtmousse, garniert mit Passionsfruchtpüree und gerösteten Mandeln rundherum
€ 34,-
CREMESCHNITTE
Schichten knusprigen Blätterteigs gefüllt mit Creme Patissier) Vanillepudding, Schlagobers und frischen Erdbeeren, garniert mit Fondant
€ 26,-
SCHOKOLADEN-HIMBEER-CREMESCHNITTE
Schichten knusprigen Blätterteigs gefüllt mit Creme Patissier (Schokoladenpudding), Schlagobers und frischen Himbeeren, garniert mit Fondant.
€ 28,-
SCHOKOLADEN-HIMBEERROULADE
Schokoladenbiskuit und Himbeer-Schlagobers, überzogen mit dunkler Schokolade
€ 28,-
SCHOKOLADEN-PASSIONSFRUCHTMOUSSE
Ein Sacher-Biskuit mit einer Schicht Passionsfruchtmousse und einer zartbitter Schokoladenmousse, die mit einer dunklen Schokoladenschicht beendet ist.
